Honungsmarinerade jordgubbar med honungsglass

Ca 30 minuter + 6 tim i frysen
4 personer

Ingredienser

400 g jordgubbar, färska
0,5 dl Gårdshonung Akaciahonung
0,5 dl Gårdshonung Ekologisk blomster honung flytande
0,5 liter vispgrädde
3 äggulor
50 g socker
50 g vit choklad
Citronmeliss och harsyra till decoration

Tillagning

1. Vispa grädden lätt.

2. Sätt ugnen på 175 grader.

3. Vispa äggulor och socker luftigt tills vitt. Vänd ner i den vispade grädden och tillsätt Gårdshonung flytande Blomsterhonung. Ställ sedan i frysen minst 6 timmar.

4. Marinera de färska jordgubbarna med Gårdshonung Akaciahonung och låt stå ett par timmar.

5. Hacka den vita chokladen fint och baka den på ett bakplåtspapper i ca 10 min, eller tills den blir gyllenbrun. Låt sedan svalna och hacka därefter chokladen på nytt.

6. Strö chokladen över jordgubbarna. Servera med honungsglass. Dekorera med citronmeliss och harsyra.