Amerikanska pannkakor med honung

  • Ca 20-30 minuter
  • 4 personer

Ingredienser

  • Amerikanska pannkakor:
  • 3 dl vetemjöl
  • 2 tsk bakpulver
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 1 krm salt
  • 1 citron, finrivet skal
  • 2,5 dl mjölk (3%)
  • 1 ägg
  • 2 msk smör
  • 1 msk Gårdshonung Ekologisk blomster honung flytande
  • Smör till stekning
  • Gårdshonung- och mascarponegrädde:
  • 125 g mascarpone
  • 1 msk Gårdshonung Ekologisk Yoghurt topping
  • 1,5 dl vispgrädde

Tillagning

Amerikanska pannkakor

1. Blanda de torra ingredienserna i en bunke. Riv i citronskal.

2. Smält smöret.

3. Vispa först ner mjölken, sedan det smälta smöret och sist ägget.

4. Vispa till en slät smet och vispa sedan ner honungen.

Stek pannkakorna i lite smör. Grädda ca 1 1/2 minut på ena sidan, tills syns bubblor på ytan. Vänd och grädda andra sidan ca 1 1/2 minut.

 

Gårdshonung- och mascarponegrädde

1. Vispa ihop mascarpone och yoghurt-toppingen.

2. Tillsätt grädden och vispa luftigt till lagom fast.

Servera med färska blåbär, hallon och yoghurt-topping. Färsk mynta som garnering.